Search

Custom Search

Translate

วันพุธที่ 14 เมษายน พ.ศ. 2553

Cellophane Noodle Spicy Salad

Yum Woon Sen (Cellophane Noodle Spicy Salad)

Prepare:
1/2 minced pork
1/2 cup seafood (optional)
1 cup mung bean noodles (bean thread noodles)
2 tbsp. sliced onion
2 tbsp. sliced tomato
3 tbsp. scallion (cut 1 inch)
3 tbsp. Chinese celery (cut 1 inch)
2 tbsp. chopped carrot
1/2 tsp. salt

Prepare sauce:
2 tbsp. chopped red chili pepper
1 pickled garlic (sliced) with 1 tbsp. juice
7 tbsp. lemon juice
5 tbsp. fish sauce
1 tsp. sugar
2 crushed coriander roots

Cooking Instructions:
1. Boil minced pork and seafood in 1/2 cup of water for 5 minutes. Add salt.
2. While the pork is being cooked, soak mung bean noodles until it’s soft.
3. In a different pot, add water and wait until it’s boiling. Then, drop mung bean noodles and leave it for 3 seconds. Next, drain and leave it in a bowl.
4. Prepare the sauce, mix chopped red chili pepper, pickled garlic and its juice, lemon juice, fish sauce, crushed coriander roots and sugar altogether.
5. In the pot with minced pork, add the sauce from number 4 and mung bean noodle. Put Chinese celery, scallion, onion, tomato and carrot. Mix well.
6. Dress with lettuce, sliced cucumber and tomato.

Today at lunch, I made our Thai food favorite, Yum Woon Sen, again after a long time. I like to add a lot of vegetables and make it sour and spicy as usual. The color is so red because I crushed the pepper real good. To make it red like in the picture but keep the same spicy level, you should cut the red pepper in half and then throw away the seed. Some restaurants in Thailand use hot sauce to make it red, but I never try it. I think the hot sauce make Yum Woon Sen taste strange

รายการบล็อกของฉัน

  • ตึกเอ็มไพร์สเตตวิศวกรรมมหัศจรรย์ - ตึกเอ็มไพร์สเตต วิศวกรรมมหัศจรรย์ นิวยอร์กน่าประหลาดใจของผู้เข้าชมในหลายวิธีที่ไม่ซ้ำกันและมีความสุข แต่นอกเหนือจากว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสถานที่แห...
    2 เดือนที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    3 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    2 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    3 ปีที่ผ่านมา