Search

Custom Search

Translate

วันอาทิตย์ที่ 10 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2556

BROCCOLI-CAULIFLOWER SOUP


BROCCOLI-CAULIFLOWER SOUP a good soup recipe that is begetable based and doesn't involve meat.  This recipe for Broccoli-Cauliflower Soup produces a delicious rich, creamy soup.  With the broccoli, cauliflower, onion and chicken-flavored bouillon, you can eat and enjoy this soup without getting a mouthful of meat.
I like it with a rustic crusty bread.  However, if you still want meat, it is perfect to serve with a sandwich on the side.  This soup also makes a great appetizer course.
This soup is also okay for diabetics as it has half as many proteins as carbs.

BROCCOLI-CAULIFLOWER SOUP

1 1/2 cups water

1 pkg (10-oz) frozen chopped broccoli, thawed

1 pkg (10-oz) frozen cauliflower, thawed

1/3 cup chopped onion

2 tsp chicken-flavored bouillon granules

1/4 tsp garlic powder

1 tbsp cornstarch

3 cups fat-free milk, divided

1/2 tsp salt

1/8 tsp pepper

In a small Dutch oven or large saucepan, combine water, broccoli, cauliflower, onion, and bouillon granules.  Cover pan and bring to a boil.  Cook 5 to 8 minutes or until vegetables are tender.  (Do not drain.)  Stir in garlic powder.  Process vegetable mixture in blender
(will have to do in batches) until mixture is smooth.  Return mixture to pan.  Dissolve cornstarch in 1/2 cup of the milk, stirring until smooth.  Stir cornstarch mixture into the vegetable mixture.  Add the remaining milk, salt and pepper to the vegetable mixture; stirring well.  Cook over medium heat, stirring frequently, until mixture is thickened and bubbly.

15 one-half cup servings.  Per serving: 35 calories, 6 g carbs, 3 g protein

รายการบล็อกของฉัน

  • ตึกเอ็มไพร์สเตตวิศวกรรมมหัศจรรย์ - ตึกเอ็มไพร์สเตต วิศวกรรมมหัศจรรย์ นิวยอร์กน่าประหลาดใจของผู้เข้าชมในหลายวิธีที่ไม่ซ้ำกันและมีความสุข แต่นอกเหนือจากว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสถานที่แห...
    2 เดือนที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    3 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    2 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    3 ปีที่ผ่านมา