Search

Custom Search

Translate

วันพุธที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2552

Stir Fry Salmon with Leeks

INGREDIENTS:
[salmonphadtonkratiem01.jpg]
300 grams salmon fillet, cut into slices
2 leeks
10 big-size garlic, peeled
1 tbsp fried chopped garlic
5 cloves garlic
3 chopped coriander roots
7 black peppercorns
1 tsp ground pepper
1 tbsp oyster sauce
2 tsp seasoning sauce
1/4 cup chicken stock
1 tbsp vegetable oil

PREPARATION:
1. Combine garlic, black pepper and coriander roots in a motar & pestle and pound well to obtain a smooth paste.

2. Wash the leeks well, cut the stems diagonally into slices about 72 cm thick and cut the leaves into 1" lengths.

3. Sauté the coriander paste over medium heat until fragrant, add the fish and stir-fry until done. Pour in the stock, stirring well. Season with oyster sauce and seasoning sauce and sprinkle pepper to taste.

4. Add the leeks and garlic bulbs, stirring to combine. Arrange on a dish, and scatter the fried garlic over the dish before serving. Some green leaves of the leek can be added as a garnish.

รายการบล็อกของฉัน

  • ตึกเอ็มไพร์สเตตวิศวกรรมมหัศจรรย์ - ตึกเอ็มไพร์สเตต วิศวกรรมมหัศจรรย์ นิวยอร์กน่าประหลาดใจของผู้เข้าชมในหลายวิธีที่ไม่ซ้ำกันและมีความสุข แต่นอกเหนือจากว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสถานที่แห...
    4 เดือนที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    5 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    2 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    3 ปีที่ผ่านมา