Search

Custom Search

Translate

วันจันทร์ที่ 8 มีนาคม พ.ศ. 2553

Red curry with roasted duck

Red curry with roasted duck
[Keang-Phed-Bhed-Yang]

Ingredients
1. Roasted duck only meat section cut into well piece 1 piece
2. Curry paste ready made 300 grams
3. Plum tomato took off stem 15 pieces
4. Zalacca wallichiana 3 pieces
5. Green-Red-Yellow chili cut diagonaally 5 pieces
6. Basil leave 1 cup
7. Kaffir lime leaves minced (possible to cut coarsely) 5 leaves
8. Fish sauce 2 tablespoons
9. Palm sugar 2 tablespoons10. Coconut milk ready made (500 grams) 2 box
Recipes of curry paste for fresh made

1. Big dried red chili deseeded, soaked 8-9 pieces
2. Galangal minced 1/2 teaspoon
3. Lemon grass minced 2 tablespoons
4. Red shallots minced 2 tablespoons
5. Garlic chopped 1 1/2 tablespoons
6. Kaffir skin minced 1 teaspoon
7. Cilantro seeds, cumin roasted 2 tablespoons
8. Shrimp paste grilled 1 teaspoon
9. Salt 1 teaspoon

Directions

1. Grind all curry recipes until well combined. Set aside.
2. Heat 1/2 box of coconut milk in the skillet and simmer until fatty cream. Add curry paste and stir-fry until aromatic.
3. Add the leftover coconut milk, boiling, add duck meats, add season with fish sauce and palm sugar.
4. Put tomato, zalacca wallichiana, green-red-yellow chili, kaffir leaves, basil leaves. Ready to serve.

รายการบล็อกของฉัน

  • ตึกเอ็มไพร์สเตตวิศวกรรมมหัศจรรย์ - ตึกเอ็มไพร์สเตต วิศวกรรมมหัศจรรย์ นิวยอร์กน่าประหลาดใจของผู้เข้าชมในหลายวิธีที่ไม่ซ้ำกันและมีความสุข แต่นอกเหนือจากว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสถานที่แห...
    2 เดือนที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    3 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    2 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    3 ปีที่ผ่านมา