Search

Custom Search

Translate

วันจันทร์ที่ 8 มีนาคม พ.ศ. 2553

Mackerel fish topped mild spice curry paste [Chu-Chi-Pla-Two]

Mackerel fish topped mild spice curry paste [Chu-Chi-Pla-Two]

Ingredients
1. Mackerel fish wiped, cut diagonally 3 pieces
2. Coconut milk 4 cups
3. Chili curry paste 1/4 cup
4. Palm sugar 2-3 tablespoons
5. Salt 1 teaspoon
6. Kaffir lime leaves minced 1 tablespoon
7. Red-Yellow chili cut diagonally

Chu-Chi curry paste recipes
1. Big size dried chili deseeded, soaked 60 grams
2. Red shallot minced 1 1/2 cups
3. Garlic minced 1/4 cup
4. Galanga minced 1 1/2 cups
5. Lemon grass minced 5 teaspoons
6. Shrimp paste 4 tablespoons
7. Salt 1 tablespoon

Directions
1. Grind curry ingredients finely.
2. Over heat stir fry 1 cup of coconut milk until oily cream, add prepared curry paste. Stir-fry until aromatic.
3. Add leftover coconut milk, add palm sugar and salt to taste. Wait until boiling, put fresh mackerel fish.
4. Put kaffir lime leaves and chili on well-cooked mackerel.

รายการบล็อกของฉัน

  • ตึกเอ็มไพร์สเตตวิศวกรรมมหัศจรรย์ - ตึกเอ็มไพร์สเตต วิศวกรรมมหัศจรรย์ นิวยอร์กน่าประหลาดใจของผู้เข้าชมในหลายวิธีที่ไม่ซ้ำกันและมีความสุข แต่นอกเหนือจากว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสถานที่แห...
    4 เดือนที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    5 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    2 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    3 ปีที่ผ่านมา