Search

Custom Search

Translate

วันจันทร์ที่ 19 เมษายน พ.ศ. 2553

Panaeng Curry Paste

Panaeng Curry Paste (Nam Prik Panaeng)

Ingredients :
5 large dried red spur chilies, seeded and soaked
5 shallots, sliced
2 bulbs roasted garlic
10 cloves sliced garlic
1 teaspoon finely sliced galangal
1 teaspoon lemon grass, sliced
1/2 teaspoon finely sliced kaffir lime rind
1 teaspoon finely sliced coriander root
1/2 teaspoon white pepper
1 teaspoon salt
1 teaspoon shrimp paste

Preparations
1. Pound dried chilies and salt together well. Add galangal, lemon grass, kaffir lime rind, and coriander root, pound until mixed well.
2. Add shallots and garlic, follow with pepper and shrimp paste, and continue pounding until smooth and fine.

* Panaeng Curry Paste : Always use for cooking PANAENG CURRY dish such as Beef in Panaeng Curry

รายการบล็อกของฉัน

  • ตึกเอ็มไพร์สเตตวิศวกรรมมหัศจรรย์ - ตึกเอ็มไพร์สเตต วิศวกรรมมหัศจรรย์ นิวยอร์กน่าประหลาดใจของผู้เข้าชมในหลายวิธีที่ไม่ซ้ำกันและมีความสุข แต่นอกเหนือจากว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสถานที่แห...
    2 เดือนที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    3 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    2 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    3 ปีที่ผ่านมา