Custom Search


วันจันทร์ที่ 19 เมษายน พ.ศ. 2553

Stew Chicken with Preserved Lemon and Shitake Mushroom

Gai Toon Manao Dong Sai Hed Hom
(Stew Chicken with Preserved Lemon and Shitake Mushroom)

500g. Chicken drumstick
1 preserved lemon
250g. shitake mushroom
100g. cut carrot
3 crushed coriander roots
2 tsp. salt
1 tbsp. soy sauce
6 pieces Chinese lily ( Chinese paper flower; day lily; lemon lily)
3 tbsp. cut coriander leaves
5 cloves garlic
1 tsp. finely crushed black pepper

Cooking Instructions:
1. Add 2 cups of water into the pot. Boil it in medium heat. When it’s boiling add chicken drumstick and cook for 10 minutes.
2. Add crushed coriander roots and black pepper. Usually scoop fat and bubbles, which float on the top, then throw it away.
3. Add salt, shitake mushroom, Chinese lily, carrot and preserved lemon. Keep the heat on very low volume.
4. Boil it for 30-50 minutes. Keep looking at the amount of water in the pot.
Add more if there is too low.
5. After 50 minutes of cooking, turn off the fire.

One month passed.. hahaha…so fast …as if it were a dream. Now our preserved lemons are ready for this recipe…:)


  • Krubera Caveถ้ำที่ลึกที่สุดในโลก - หาจุดสิ้นสุดไม่ได้! “Krubera Cave” ถ้ำที่ลึกที่สุดในโลก จนถูกเรียกว่า “ทางเข้าสู่ภายใน ของโลก” หากให้คุณจินตนาการถึงบรรยากาศการผจญภัยในถ้ำที่ใหญ่และลึกที่สุ...
    6 วันที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    9 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    3 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    4 ปีที่ผ่านมา