Search

Custom Search

Translate

วันพุธที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2552

(Chicken Coconut Soup)

Serves 2-4
[tom-kha-gai.jpg]
Ingredients:

5 cups coconut milk
1 oz shallot, finely chopped
½ oz galangal, sliced thinly
2 stalks lemon grass, cut into 2 cm pieces
6 fresh small whole red chillies
5 kaffir lime leaves, torn into small pieces
1 teaspoon salt
1 cup boneless chicken breast, cut into bite-sized
½ cup fresh mushroom (oyster mushroom if available)
2 tbsp lime juice
½ tbsp fish sauce
3 tbsp coriander leaves

Instructions:

1. Pour the coconut milk into a pan and bring to a boil. Add the chicken, cook until is done.
2. Add the shallot, galangal, lemon grass, chili, lime leaves, salt and mushrooms, then bring it to boil for 5 minutes.
3. Remove from the heat and stir in the lime juice, fish sauce and coriander leaves.

รายการบล็อกของฉัน

  • ตึกเอ็มไพร์สเตตวิศวกรรมมหัศจรรย์ - ตึกเอ็มไพร์สเตต วิศวกรรมมหัศจรรย์ นิวยอร์กน่าประหลาดใจของผู้เข้าชมในหลายวิธีที่ไม่ซ้ำกันและมีความสุข แต่นอกเหนือจากว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสถานที่แห...
    2 เดือนที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    3 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    2 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    3 ปีที่ผ่านมา