Search

Custom Search

Translate

วันศุกร์ที่ 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2553

Stir-fried noodle (Pad Sea Ewe)

This is a delicious stir-fried Thai noodle dish. It is basically noodles stir-fried with soy sauce- sounds kind of plain, but it is truly delicious.

Stir-fried noodle (Pad Sea Ewe)
Ingredients:
8 oz of meat (beef, chicken, pork, or seafood)
8 oz noodles of your choice (normally fresh rice noodles are used)
1 tablespoon sugar
1 tablespoon oyster sauce
3 tablespoons soy sauce
1 cup broccoli cut or Chinese kale (Chinese broccoli)
1-2 eggs

Additional Ingredients for marinade of meat:
2-3 cloves of garlic, crushed
1 tablespoon oyster sauce
1 tablespoon cornstarch
1 tablespoon rice wine
1 tablespoon palm sugar
1 tablespoon sesame oil
1 teaspoon black pepper.

Preparation:
1. Slice the meat into bite sized pieces then marinade it in recipe described above for 1 hour .
2. Prepare your noodles. If they are fresh, you do not need to do anything, but if you are using dry noodles, you will need to soak them in water for 15 or so minutes until they are soft.
Directions:
You will need a medium or large size skillet or wok.
1. Grease the wok with a small amount of oil, stir-fried noodle while you put soy sauce until it turn to have a light dark color of soy sauce, then set aside.
2. Grease the wok again with small amount of oil, put the eggs in and lighty stir-fried, not well done then put the noodle in, stir-fried until it in a good mixed. Set aside for second time.
3. Grease the wok for the last time with the oil of your choice, and then cook the meat until it is almost done. Then add in the vegetable stir-fried for a while then add in the noodle and the rest of the ingredients, and stir-fry for about 2 minutes.Some may cook it in a easy way like put everything in the wok at the same time, but I can tell you that the taste will be different from my way of cooking. Try it.

รายการบล็อกของฉัน

  • ตึกเอ็มไพร์สเตตวิศวกรรมมหัศจรรย์ - ตึกเอ็มไพร์สเตต วิศวกรรมมหัศจรรย์ นิวยอร์กน่าประหลาดใจของผู้เข้าชมในหลายวิธีที่ไม่ซ้ำกันและมีความสุข แต่นอกเหนือจากว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสถานที่แห...
    4 เดือนที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    5 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    2 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    3 ปีที่ผ่านมา