Search

Custom Search

Translate

วันอาทิตย์ที่ 3 ตุลาคม พ.ศ. 2553

Cherry Cake

I love Comstock Cherries and have made them with Devils Food Cake before but one of my officemates kept suggesting that I make a cherry pie for work and after weeks of these friendly reminders I finally did make one, except work didn't get it!

I didn't really have a recipe to work off of so I took bits and pieces and winged it. The crust I liked but didn't love, it was a little rubbery and I can't figure out if it is something I did or the recipe itself. I also have way too much strudel topping left over - need to come up with some ideas on how to use it.

I followed the recipe for the crust then added 2 cans of Comstack Cherries and then topped it off with the streusel topping. I baked it at 425 for about 30 - 40 minutes, I waited until it was bubbling all around before I turned off the oven and let it sit in the oven for a little bit.

It was yummy piping hot with some vanilla ice cream!

(ภาพประกอบ)

HEALTHIER GRAHAM CRACKER CRUST
(Source: allrecipes.com)
INGREDIENTS:
1 1/2 cups graham cracker crumbs
2 teaspoons unsweetened cocoa powder
3 tablespoons nonfat plain yogurt
2 tablespoons brown sugar

DIRECTIONS:
- Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
- In a medium bowl, mix together graham cracker crumbs, cocoa powder, yogurt, and brown sugar.
- Press mixture firmly into a 9 inch pie pan.
- Bake in preheated oven for 5 minutes.

STREUSEL TOPPING
(Source: Martha Stewart's Baking Handbook)
(ภาพประกอบ)


INGREDIENTS:
2 1/4 cups all-purpose flour
3/4 cup packed brown sugar
2 1/4 teaspoons ground cinnamon
1 teaspoon salt
3/4 cup unsalted butter, room temperature

DIRECTIONS:
In a medium bowl, combine the flour, sugar, cinnamon, and salt. Cut in the butter using a pastry blender until large, moist clumps form. Unused streusel can be refrigerated in an airtight container for up to 2 weeks.

รายการบล็อกของฉัน

  • ตึกเอ็มไพร์สเตตวิศวกรรมมหัศจรรย์ - ตึกเอ็มไพร์สเตต วิศวกรรมมหัศจรรย์ นิวยอร์กน่าประหลาดใจของผู้เข้าชมในหลายวิธีที่ไม่ซ้ำกันและมีความสุข แต่นอกเหนือจากว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับสถานที่แห...
    2 เดือนที่ผ่านมา
  • 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท ไม่อยากรับเข้าทำงาน - 5 ประเภทบุคคลที่ทุกบริษัท “ไม่อยากรับเข้าทำงาน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจ มนุษย์เงินเดือน หรือคนว่างงานที่กำลังมองหางานอยู่ก็ตาม ย่อมรู้ว่าการหาคนทำงา...
    3 เดือนที่ผ่านมา
  • Wow I Like Yoghurt - *Wow I Like Yoghurt* There is evidence of cultured milk products being produced as food for at least 4,500 years. The earliest yoghurts were probably spon...
    2 ปีที่ผ่านมา
  • Celebrate 50 years of The Beatles - The Beatles: Backstage at " The Ed Sullivan Show"*Celebrate 50 years of The Beatles* *This piece by *Riccie Johnson is part of a series of essays to mark th...
    3 ปีที่ผ่านมา